ORI DI SICILIA MIX ORO GRANDI LIEVITATI 1 KG

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Descrizione

Ori di Sicilia

Miscela Oro Grandi Lievitati

Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto per la realizzazione di grandi lievitati come il panettone natalizio oppure la colomba pasquale.

Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, zucchero, emulsionanti (esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell' 1.2 propandiolo degli acidi grassi), glucosio disidratato, farina di soia, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), destrosio (da mais), latte senza lattosio; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; fibra di psyllium, farina di pisello e vanillina.

Senza glutine

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi Per 100 g
Energia 1.395 kJ / 308 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
9,6 g
5,9 g
Carboidrati
di cui zuccheri
53 g
14 g
Fibre 5,3 g
Proteine 6,8 g
Sale 0,31 g

Modalità d'uso

RICETTA BASE PER PANETTONE
Miscela Grandi Lievitati 1.000 g
Acqua 340 g
Margarina o burro 150 ml
Uova intere 130 g
Tuorlo d'uovo 90 g
Lievito di birra fresco 45 g
Miele 10 g
Sale 2 g

Preparazione
- Impastare in planetaria con foglia per 4 minuti in prima velocità e 8 minuti in seconda velocità. Formare l'impasto nel peso desiderato.
- Far lievitare in ambiente caldo fino al livello del pirottino.
- Prima d'infornare porre un taglio a croce ben profondo; per 550 g di pasta: cottura forno ventilato 152°C per 59 minuti circa 4 secondi vapore.
- Cottura pandoro: forno ventilato 152°C per 75 minuti circa; peso pasta: 550 g.

Avvertenze
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle), uova, semi di sesamo, lupino.

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.

Formato
Busta da 1 kg.

Cod. 819

Informazioni aggiuntive

EAN

8051499308193

PaeseOrigine

Italia

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