sicilia Bio
Farina tipo 1 MAIORCA
Descrizione
La Maiorca è una varietà di grano antico siciliano, prodotto da agricoltura biologica e caratterizzata da un basso indice diglutine e fonte di fibre. Ideale per la produzione di dolci, biscotti e pizza.
La farina di Maiorca è ottenuta da macinazione a pietra, seguita da un setacciamento che le conferisce le caratteristiche tipiche della farina di tipo q: mantiene un buon grado di morbidezza e lavorabilità pur contenendo un maggior quantitativo di sostanze nutritive come crusca e germe di grano rispetto a farine di tipo "0" e "00". La Maiorca possiede un indice diglutine inferiore al 55%, che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.
La Maiorca è una varietà di grano antico siciliano, prodotto da agricoltura biologica e caratterizzata da un basso indice diglutine e fonte di fibre. Ideale per la produzione di dolci, biscotti e pizza.
La farina di Maiorca è ottenuta da macinazione a pietra, seguita da un setacciamento che le conferisce le caratteristiche tipiche della farina di tipo q: mantiene un buon grado di morbidezza e lavorabilità pur contenendo un maggior quantitativo di sostanze nutritive come crusca e germe di grano rispetto a farine di tipo "0" e "00". La Maiorca possiede un indice diglutine inferiore al 55%, che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 1 Maiorca (contieneglutine).
Da agricoltura biologica.
Caratteristiche nutrizionali
| Energia | 1.473 kJ 347 kcal |
| Grassi di cui saturi |
1,3 g 0,3 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
74 g 1,1 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Proteine | 8,5 g |
| Sale | <0,01 g |
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Validità a confezione integra: 18 mesi.
Formato
Sacchetto da 500 g.
Cod. 0032831
Recensioni
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